Blanc 2018

8.00

Belle et intense couleur jaune dorée aux reflets verts, cristallins d ‘une très belle pureté. Le nez est riche et intense avec des arômes de fleurs blanches, de pêches et de poire avec, en finale, une petite note épicée de réglisse et d’amandes grillées. La bouche est ample et agréable avec une belle minéralité suave et riche au goût de pêche et d’une grande persistance s’achevant sur des notes de fruits mûrs.

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Description

  • VINIFICATION :
    – Pressurage doux ( pressoir pneumatique)
    – Débourbage statique puis fermentation à basse température ( 15° – 16° C ) afin de préserver tous les arômes,
    – Léger collage puis clarification par sédimentation naturelle,
    – Élevage sur lies fines puis soutirage et mise en bouteille en avril 2019.
  • CÉPAGES : Rolle Vermentino
  • APPELATION : AOP Côtes de Provence
  • DEGRÉ ALC. : 13,5%
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16°
  • GARDE : 3 ans

Informations complémentaires

Poids 1.2 kg